Preparamos un clásico con algunas transformaciones que le darán un toque particular a este plato.
Zapallitos rellenos de carne
6 zapallitos (parejos de tamaño)
500 grs de carne picada
1 lata de tomates perita
1 cebolla picada
Orégano seco
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Salsa blanca espesa
Queso rallado
Cocinar los zapallitos enteros en abundante agua hirviendo por unos minutos, hasta que estén algo tiernos. Cortar la tapita, ahuecar y dejar escurriendo boca abajo sobre una rejilla.
Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear la cebolla picada. Cuando esté tierna, añadir la carne picada y cocinar a fuego fuerte. Más tarde incorporar el ajo picado, los tomates picados, la zanahoria rallada fina, laurel, condimentos. Dejar cocinar hasta que reduzca el líquido.
Rellenar los zapallitos, colocar una cucharada de salsa blanca sobre cada uno de ellos, un puñado de queso rallado y llevar al horno para -ratinar.
