Conocimos el trabajo del proyecto "Plato lleno", que se dedica a combatir el desperdicio de comida y que en el último año rescató 7.300 kilos.
En el mundo, un tercio de los alimentos que se producen se pierden o desperdician. Esto es, 1.300 millones de toneladas al año.
127 millones se desperdician en Latinoamérica. Esto es, el 6 %. Así, se pierde alimento para 2.000 millones de personas.
En el Mercado Modelo, donde pasa el 60 % de las frutas y verduras que se producen en Uruguay, se desperdician 16,3 toneladas de frutas y verduras por día. Esto es, 300.000 toneladas por año.
Hay organizaciones que se dedican a combatir el desperdicio de comida. Tal es el caso del proyecto "Plato lleno", que en un año rescató 7.300 kilos de comida, según indicó la coordinadora, Adriana Cristante.
Actualmente, la organización cuenta con 45 receptores de alimentos y alrededor de 70 voluntarios, pero explican que necesitan más, ya que tampoco cuentan con los vehículos para realizar su trabajo.
