Celebramos la fiesta de Santa Lucía

Hoy nos visita Ana Luisa Valdés para enseñarnos a cocinar rolls de azafrán, parte de la gastronomía de la “fiesta de las luces”, como se conoce a esta tradicional fiesta sueca.

ROLLS DE AZAFRÁN

175 gr manteca

500 ml leche

2 pancitos levadura fresca

1/4 cucharadita sal

3/4 taza azúcar

1 gr azafrán

1 huevo

1/2 taza pasas de uva tintas

Harina

 

PARA EL “glögg”

Vino tinto

Clavo de olor

Jengibre

Pimienta

Miel

 


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