Etiqueta: Cata de Palleja

¡Una opción rápida y saludable!

 

1 espinaca

1 cebolla chica

2 cdas almidón de maíz

Leche c/n

Sal, pimienta, ajo en polvo

2 huevos

100g queso parmesano rallado

 

 

Picar la cebolla bien chiquita y rehogar en sartén caliente con un poco de aceite.

Añadir la espinaca lavada, seca y bien picada. Cocinar por unos minutos más. Condimentar.

Disolver el almidón en un poquito de leche y agregar. Cocinar revolviendo e ir agregando leche de a poco para que se forme una salsa pero debe quedar bien espesa. Apagar el fuego y reservar.

En otra sartén, bien antiadherente, calentar unos minutos. Cubrir con el queso rallado de forma pareja. Cocinar a fuego medio hasta que se derrita en su mayoría. Verter encima los huevos apenas batidos y tapar. Cuando el huevo esté cocido, añadir las espinacas en una mitad y doblar para cerrar.

 

Pancitos rellenos de pizza

Para la masa:

180g harina

90ml agua caliente

2 cdas leche

3 ctas aceite

1 cta azúcar

1 cta sal

1 cta polvo de hornear

 

Para el relleno:

Puré de tomates c/n

200g muzarella rallada

200g jamón Schneck

 

 

Colocar harina, sal, azúcar y polvo de hornear en un bowl. Agregar leche, aceite y agua. Mezclar con espátula hasta poder amasar con las manos y formar una masa lisa y tierna. Dejar descansar unos 10 minutos.

Luego dividir en 4, estirar bien fino cada bollo, de forma circular.

Cubrir con el puré de tomates, añadir la muzarella rallada y el jamón cortado en tiritas.

Doblar la masa hacia adentro, formando un paquetito. Aplanar un poco y cocinar en sartén apenas caliente unos minutos de cada lado hasta que esté cocido y dorado.

 

 

Recibimos a nuestras amigas de la casa: Sylvana Cabrera y Guillermina Bauer con nuevos tips para no desperdiciar alimentos.

¿Fan de lo dulce?

600g ricotta

75g queso crema neutro

3 cdas almidón de maíz

3 huevos

1 cta vainilla

Ralladura de 2 limones

Edulcorante a gusto

200g Frutos rojos variados

 

Colocar todos los ingredientes en la procesadora menos los frutos. Procesar hasta obtener una mezcla bien cremosa.

Verter en molde rectangular enmantecado y agregar los frutos rojos pasados por almidón de maíz previamente para que no se vayan al fondo.

Llevar al horno precalentado a 170ª por 45-50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar por completo antes de cortar.

 

Trago sin alcohol

 

1 T arándanos

1 T frambuesas

Jugo de naranja c/n

Agua con gas c/n

2 limas en rodajas

Hojas de menta