Le agregamos algunos ingredientes especiales a esos bocaditos que están tan de moda y son especiales para la hora del té.
Cupcakes de duraznos y jengibre
2 ½ T de harina
2 cdas polvo de hornear
Pizca de sal
¼ cta jengibre molido
1 T azúcar
2 huevos
1 cta vainilla
1 T yogurt sabor durazno
¼ T aceite
1 durazno grande (200g)
Para la cubierta:
Queso crema
Azúcar impalpable
Mezclar harina, polvo de hornear, azúcar, sal y jengibre en un bowl.
Aparte mezclar aceite, yogurt, huevos y vainilla.
Unir ambas mezclas y agregar el durazno pelado y bien picado.
Acondicionar la mezcla repartida en pirotines llenando hasta las 2/3 partes.
Llevar al horno precalentado a 180° durante 20-25 minutos aproximadamente.
Té helado