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Fainá de queso

2 T de harina de garbanzos 1 T de queso rallado 1 T de harina 1 cta de sal 90 ml de aceite 600 ml de agua  Mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos. Tapar y dejar descansar en la heladera por lo menos por 3 horas. Si puede ser toda la noche […]

2 T de harina de garbanzos
1 T de queso rallado
1 T de harina
1 cta de sal
90 ml de aceite
600 ml de agua

 Mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos. Tapar y dejar descansar en la heladera por lo menos por 3 horas. Si puede ser toda la noche mejor.
Calentar una asadera de 30x40 con un poco de aceite y verter la mezcla. Llevar inmediatamente al horno a 200°. Colocar la bandeja en el piso del horno y luego de 15 minutos subir al estante del medio. Continuar la cocción por otros 15-20 minutos más.

Para servir:

100g jamón crudo

Hojas de rúcula

Ajo y perejil picados

Aceite de oliva