Nos atrevemos a poner en práctica algunas recetas fáciles, aromáticas y muy ricas.
Taboulé
200g trigo burgol
Agua c/n
2 limones
100 ml aceite
4 tomates
Perejil
Menta
2 cebollas
Sal y pimienta
Colocar el trigo en un bowl y cubrirlo con agua fría. Dejar reposar 30 minutos aproximadamente hasta que este hidratado. Colar y reservar.
Cortar las cebollas y los tomates en cubos muy pequeños.
Picar el perejil y la menta.
Mezclar todos los ingredientes.
Aparte mezclar el jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Agregar, mezclar bien.
Kafta
750g de carne picada
Perejil
Cilantro
2 cebollas
Sal y pimienta
2 ctas pimentón picante
Aceite
1 limón
2 tomates triturados
4 tomates
2 papas hervidas enteras
50g piñones
Colocar en un bowl la carne picada, la cebolla picada, perejil y cilantro.
Condimentar con sal, pimienta y pimentón. Agregar 2 cdas de aceite. Mezclar.
Colocar esta masa en una asadera para horno extendiéndola bien y que quede de 2 cm de espesor aproximadamente.
Llevar al horno por 20 minutos.
En una cacerola calentar el tomate triturado, el jugo de 1 limón, 1 cda de aceite, sal y pimienta. Cocinar por unos minutos.
Pelar las papas y cortarlas en rodajas al igual que los tomates.
Cuando la carne este pronta, colocar las papas encima y arriba de estas las rodajas de tomate.
Volcar la salsa, esparcir los piñones y llevar al horno nuevamente unos minutos.