Tarta de calabaza, zanahorias y queso de cabra y Tarta de limón

Cocinamos dos tartas deliciosas, una salada y otra dulce, que además son rápidas y fáciles de preparar.

Tarta de calabaza, zanahorias y queso de cabra
1 masa Brissa de Avanti
450g de calabaza
200g de zanahorias ralladas
1 cta semillas de mostaza
30 ml vinagre de vino
50 ml jugo de naranja
150g queso de cabra
1 huevo
150g queso crema
Ciboulette
60g queso rallado
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Cocinar la masa Brissa de Avanti siguiendo las instrucciones del envase.
Cocinar la calabaza en el horno cortada en trozos pequeños hasta que este tierna. Reservar.
Calentar un poco de aceite en un sartén profundo y cocinar las semillas de mostaza hasta que empiecen a explotar. Agregar inmediatamente la zanahoria rallada, vinagre, jugo, sal y pimienta. Cocinar hasta que este tierna.
Aparte mezclar queso crema, huevo, ciboulette y queso rallado.
Unir con las zanahorias y colocar en la tortera con la masa cocida.
Hundir los trocitos de calabaza cocida por todos lados e intercalar con cubitos de queso de cabra.
Llevar al al horno hasta que el relleno este firme y la masa este dorada.

Tarta de limón
1 masa Frolla de Avanti.
4 yemas
150g azúcar
50g almidón de maíz
200ml jugo de limón
500 ml de leche
Merengue

Cocinar la masa siguiendo las instrucciones del envase. Reservar.
En una cacerola, fuera del fuego, mezclar batiendo las yemas con ¾ partes del azúcar, almidón y jugo de limón.
En otra cacerola calentar la leche con el azúcar restante hasta que hierva.

Volcar suavemente y sin dejar de revolver sobre la preparación anterior. Llevar al fuego y cocinar hasta que espese.
Colocar sobre la masa cocida, cubrir con film y dejar enfriar y luego decorar con merengue.