El jueves es día de recetas fáciles y Cata nos trae dos exquisitas propuestas.
Torta de pollo y vegetales:
1 masa tipo casera redonda de Avanti
600g suprema
2 cebollas
2 zanahorias
3 papas
1 morrón
Sal
Pimienta en grano
2 o 3 hojas de laurel
Agua c/n
3 huevos batidos
Cortar el pollo en cubos pequeños y poner a cocinar en agua junto con las papas, zanahorias y las cebollas en cubos, laurel y condimentos. Hervir hasta que el pollo este cocido y los vegetales tiernos pero no desechos.
Colar, quitar las hojas de laurel y los granos de pimienta y acondicionar en una tortera forrada con una masa tipo casera de Avanti. Volcar los huevos batidos encima. Con la otra masa, cortar tiras para formar un enrejado como el de una pasta frola. Pincelar con huevo batido y llevar al horno hasta que este dorada la masa y el relleno firme.
Tartitas de papa y chocolate:
1 masa Frolla de Avanti
2 papas grandes
2 cdas de manteca
¼ T azúcar
Leche c/n
150g chocolate
Ralladura de 1 naranja
Hervir las papas, hacer un puré y agregar la manteca, la ralladura, azúcar y la cantidad de leche necesaria para formar una crema. Batir un poco.
Derretir el chocolate e incorporar bien.
Volcar en la base de masa cocida y llevar al frío un rato.