Cocinamos dos deliciosos postres que no llevan azúcar.
Tartitas tibias de peras
2 peras
¾ T de harina integral
2 huevos
1 cta de polvo de hornear
¼ T de aceite
½ T de edulcorante granulado
1 cta de vainilla
Nueces c/n
Pizca canela
Mezclar harina, polvo de hornear, edulcorante, nueces picadas y canela.
Aparte mezclar huevos, aceite y vainilla.
Unir ambas mezclas e incorporar 1 pera cortada en láminas. Mezclar con cuidado, colocar en molde enmantecado y enharinado y colocar la otra pera cortada en láminas por encima.
Llevar al horno y cocinar aproximadamente 25 minutos hasta que este doradita. Servir tibia.
Espuma de ricota y manzana
300g de ricota en crema
4 claras
1 o 2 manzanas
Edulcorante en polvo c/n
Canela
Endulzar la ricota con el edulcorante a gusto.
Batir las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes.
Distribuir en recipientes individuales aptos para horno, cubrir con manzana rallada, espolvorear canela por encima y llevar al horno unos 15-20 minutos.
Dejar enfriar y servir.