La Receta Paseandera desde la Iglesia de Cristo Obrero en Atlántida: casita navideña

¡Celebramos la nostalgia con una receta muy especial y desde un lugar único!

Para la masa:

360g harina
180g azúcar
80 ml aceite
2 huevos
2 ctas vainilla
1 cta canela en polvo
½ cta jengibre en polvo

Mezclar huevo y aceite. Añadir vainilla y azúcar. Mezclar bien.

Incorporar ingredientes secos y formar masa. Dejar descansar 5 minutos y estirar.

Cortar las diferentes piezas de la casita usando moldes confeccionados previamente con papel.

Llevar al horno precalentado a 180° por 7-8 minutos, sin dejar que se doren demasiado. Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.

Para armar:

Glasé real c/n
Azúcar impalpable
Grageas navideñas

Para el glasé real:

1 clara
250g azúcar impalpable
1 cta jugo de limón

En un bowl mezclar con espátula la clara, el jugo de limón y unos 200g de azúcar impalpable. Formar una pasta liviana. Luego batir con batidora aproximadamente 5 minutos hasta que quede bien espumoso y blanco. Añadir a mano la azúcar restante cernida hasta llegar al punto deseado. Colocar en manga y reservar hasta el momento de utilizarse.

William Rey: "El punto uno es conocerlo y darse cuenta que la Iglesia de Cristo Obrero está en una valoración tan alta como las pirámides de Egipto"

El director de la Comisión de Patrimonio de Uruguay habló sobre el reconocimiento de la Iglesia de Cristo Obrero, obra del arquitecto Eladio Dieste, que ingresó a la lista de bienes de patrimonio mundial de la UNESCO. También habló del estado y preservación de la iglesia, las características edilicias de la iglesia y la preservación del patrimonio en Uruguay. Por último, conversó sobre los bienes de Uruguay que podrían declararse patrimonio de la humanidad.

Iglesia de Cristo Obrero

Se esperaba porque UNESCO normalmente tiene una carga de información previa que nos llegó a fines de mayo principio de junio que nos decía que había atravesado todos los requerimientos técnicos y eso es un buen antecedente como para pensar que finalmente se podía inscribir dentro de la lista ya que no había objeciones de ese tipo.

Procedimiento de presentación

El Estado parte de que presentará un bien, en este caso Uruguay tiene que elevarlo a la lista indicativa, una lista previa, proceso relativamente fácil, Uruguay tiene muchos bienes en los que algunos están en proceso y otros fueron procesos abandonados, a partir de ahí comienza la realización de un complejo dossier o expediente técnico que lleva al menos dos años, requiere una inversión importante y luego uno pasa por distintos momentos donde se le hacen preguntas técnicas, visitas técnicas de obra y llegan hasta el país a ver el estado de situación, el proceso de conservación, las dificultades que tiene, hasta que finalmente lo trata el Comité de UNESCO y dice si ingresa o no ingresa previo al informe técnico.

Significado

Para el Uruguay o cualquier país que un bien ingrese a la lista de patrimonio genera un compromiso y ese compromiso es en conservar, mantener, preservar, gestionar, divulgar el bien que se estima. Unesco realiza asesoramiento al cuerpo técnico. Lo más importante es estar en esa lista de prestigio de patrimonio mundial. Tantos bienes que forman parte de ello y que ahí está lo mejor del patrimonio del Uruguay.

Hay que entender que el peso histórico, cuando más viejo más patrimonial, concepto clave, y de hecho nosotros estamos construyendo historia y generando patrimonio, a veces vivimos de forma mucho más cotidiana con esos patrimonios. Inicialmente Uruguay va presentar unas 6 o 7 obras que representará bien la capacidad de ese sistema que se llama sistema de cerámica armada. El sistema es muy versátil y permite hacer obras muy distintas, como religiosas, escuelas, viviendas y ahí está el valor de ese sistema creado por Dieste que permite una cantidad de resoluciones en la arquitectura a un costo muy razonable. Es un sistema que está pensado sobre la base del sentido común.

Política de patrimonio

No se conoce tanto, se conoce poco el patrimonio. Mucha gente se siente impresionada por esto, pero a la obra la tenemos muy cerca, tenemos que verla, reconocerla, visitarla, una de las tareas fundamentales de la política de patrimonio. La conservación es el resultado de una valoración, si la gente no la valora no habrá conservación. No es solo al Estado que le corresponde, sino a sus usuarios, a quienes lo habitan o lo usan. El punto uno es conocerlo, entenderlo y darse cuenta que esa iglesia está en una valoración tan alta como las pirámides de Egipto.

Uno se da cuenta cómo podemos dejar otra pieza la Iglesia de Durazno, que es un monumento histórico nacional, pero que perfectamente está en la misma altura que la Iglesia de Cristo Obrero.

Está prácticamente todas las grandes bibliografías de arquitectura moderna. Libros en Alemania y España donde aparece la iglesia de Atlántida o Durazno o tantas obras de Dieste, es decir, que hay reconocimiento.

Se trata de soluciones donde se conjugan varias cosas, por un lado la forma y luego la utilización del material de forma muy racional. Por ejemplo, sacarle mayor partida al ladrillo por forma y lugar que ocupa.

Perdura muchísima en el tiempo, tiene sus complejidades en la restauración. Necesita algunos trabajos de restauración, pero está también todas las necesidades resueltas por las personas que Dieste formó.

Región

Cuando uno mira el mapa de bienes declarados se da cuenta que hay una gran inequidad. Territorios como África y América del Sur tienen muchos menos puntos declarados que en Europa. América Latina ha impulsado muchas candidaturas como en México y Brasil, México ha desarrollado una propuesta de capacidad muy importante.

Fray Bentos fue un impulso hacia adelante para seguir presentando en Uruguay y hay que seguir trabajando. Lo que es interesante es que con el nombre propio de autor por lo general la UNESCO no integra bienes, ahora estamos con la obra de Dieste.

Preservación de patrimonio en Uruguay

Depende siempre de las características del país. No podemos comprar simplemente con otros. Uruguay está en un lugar medio. Los últimos 30 años se han producido cambios, pero no son todos los cambios que deseo, falta muchísimo, le hace falta una nueva ley de patrimonio, una nueva institucionalidad, que no sea solo una comisión, es necesario un instituto mucho más profesional y en eso estamos trabajando en estos momentos.

La economía siempre es escasa, pero uno tiene que tener una actitud bastante estratégica. La mayor apuesta es que la propia gente reconozca y valore. La clave de Europa en la capacidad de generar turismo tiene que mucho que ver con los patrimonios. Hay muchos turistas que andan por el mundo que solo andan visitando lugares de patrimonios mundial.

Turismo patrimonial

Creo que hay que trabajar muy especialmente una línea de turismo cultural, Uruguay debería apostar muy fuerte al turismo cultural ya que tiene una potencia muy grande. Se ha empezado a tejer vínculos con el Ministerio de Turismo, el Ministerio de Educación y Cultura, hay instancias de mucho diálogo.

Desde mi óptica como ciudadano no se ha portado de forma pareja, en el patrimonio inmaterial debemos redoblar esfuerzos. Si comparamos con Argentina que el tratamiento de cambio, en los estudios y documentación es muchísimo mayor que Uruguay. El candombe tiene un gran desarrollo e impulso en Uruguay, igualmente hay que trabajar en él. El patrimonio inmaterial tenemos más debe que en el patrimonio material. No obstante, también tenemos muchas cosas que corregir en Colonia, mejorar y aportar a Fray Bentos y ahora se suma la Iglesia Cristo Obrero

Apoyo económico

No necesariamente la tendrá, pero puede tenerlo. Lo que más aporta es el asesoramiento técnico que es muy importante. Es relevante porque uno está trabajando en lo seguro. En el caso de la iglesia cristo obrero es realmente complejo porque si bien es verdad que sobre cerámica armada el Uruguay sabe más que nadie, es real que maneras de intervenir conceptos, criterios debemos muchas veces discutirlas y sobre todo cuando se agregan elementos nuevos en estructuras pasadas.

Bienes por incluirse

Fue ingresada la Isla de Flores hace un tiempo atrás. En estos momentos estamos conformando grupos de trabajos para la candidatura de la isla. La rambla de Montevideo, los talleres de Peñarol del área ferroviaria, el Palacio Legislativo, algunos con más posibilidad y otros no tanto. Los criterios van cambiando en el tiempo. El Palacio por ejemplo tiene pocas posibilidades ya que la estructura no tiene nada excepcional ya que cruzando el charco ya nos la podemos encontrar.

El bien tiene que demostrar que el bien tiene una razón universal y otra cuestión es la excepcionalidad. Son procesos de tres años aproximadamente, con trabajos complejos con técnicos muy distintos, entre economistas, abogados, arquitectos, los propios involucrados sociales también.

En Perú, un gato de unos 37 metros de largo reposando sobre una colina arenosa es la nueva figura que los arqueólogos peruanos encontraron en la Pampa de Nazca

Este lugar, se conoce como hogar de los famosos geoglifos que forman parte del listado de Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1994.

Un gato de unos 37 metros de largo reposando sobre una colina arenosa es la nueva figura que los arqueólogos del Ministerio de Cultura peruano han encontrado en la Pampa de Nazca, hogar de los famosos geoglifos que forman parte del listado de Patrimonio Mundial de la Unesco desde 1994.

 

El felino fue labrado en las laderas de una colina en mitad del desierto de la región de Nazca unos doscientos años antes de nuestra era, mucho antes de la aparición de las célebres figuras - el "mono", la "araña" o el "pájaro"- que hacen de la zona uno de los lugares con mayor interés arqueológico de Perú, y allí permaneció oculto por casi 2.000 años, a escasos metros de la Panamericana, la principal autovía que recorre de norte a sur todo el país.

 

El hallazgo se produjo, según narró a Efe el arqueólogo Jhonny Isla, responsable del sistema de gestión del Parque Arqueológico Nazca-Palpa, cuando las autoridades decidieron mejorar el acceso al principal mirador natural que permite a los visitantes contemplar desde tierra parte de las gigantescas figuras que dominan el paisaje de la zona.

"Desde el Ministerio de Cultura nos dimos cuenta que el acceso al mirador, de hecho, transcurría sobre un geoglifo, y nos planteamos cambiarlo, pues no es posible que se promoviera el acceso dañando patrimonio...Otro tema es que el ascenso era complicado y queríamos facilitar un paso más seguro...Y en ese proceso, nos percatamos que en esa ladera había trazos que no eran de ninguna manera naturales", dijo Isla.

Pese a la evidente erosión de la zona, a través de fotografías tomadas con drones, se fue develando lo que ya desde un principio "parecía una figura zoomorfa, un felino", que había estado oculto a la vista de todos por centenares de años.

"Llama la atención que todavía se puedan identificar figuras nuevas, pero sabemos que hay otras que se pueden encontrar. En los últimos años, el uso de drones, que sobre todo nos permiten tomar imágenes en laderas de las colinas, nos hace posible eso", indicó el arqueólogo.

El hallazgo inicial se produjo a inicios de este año, pero debido al parón de las actividades en el país a causa de la covid-19, los trabajos de campo no se han podido terminar hasta ahora, revelando la figura de un animal que mira al frente y se sienta de costado, trazado con líneas de unos 30 centímetros de grosor.

 

Todo parece indicar que el animal pertenece a la cultura Paracas, que antecedió varios siglos a la cultura Nazca que creó los geoglifos por los que esta región es conocida.

"En los últimos años, entre los valles de Palpa y Nazca, se han identificado unas 80 o 100 figuras nuevas, que anteceden a las de la cultura Nazca. Estas son de menor dimensión y están dibujadas en laderas de cerros, claramente de una tradición anterior. Se sabe por las comparaciones iconográficas. Por ejemplo, los textiles Paracas tienen aves, felinos, o personajes fácilmente comparables con esos glifos", explicó el investigador.

En este sentido, Isla apuntó que la interpretación histórica y cultural de estos hallazgos es distinta a la que se puede dar de los geoglifos de los Nazca, mucho mayores y difíciles de percibir a simple vista.

"El significado de los geoglifos de Nazca tiene algo seguro como respuesta: estaban vinculados al agua y la fertilidad. Nada extraño para un pueblo que vivía en un desierto y para el que el agua era central (...) Pero estos nuevos, más pequeños, que aparecen en grupos, pues entrañan una concepción distinta: están hechos para que la gente los vea", razonó el arqueólogo.

Así, mientras las figuras de la cultura Nazca están hechas "por hombres para los dioses", las de los paracas "son de hombres para los hombres", dijo.

"En cualquier caso, es evidente que este desierto inmenso constituía un paisaje cultural que estaba integrado y ocupado por la sociedad, no era un paisaje abandonado y tenía un sentido muy especial, durante cientos de años", añadió Isla.

Las Líneas de Nazca, descubiertas en 1927, constituyan un amplísimo complejo de imágenes zoomorfas, geométricas o de plantas, cuya llegada al mundo fue posible gracias a la germano-peruana María Reiche (1903-1998), quien dedicó gran parte de su vida al estudio y conservación de los geoglifos.

Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor: Unesco y la reivindicación del derecho a leer

Desde 1995, este día rinde homenaje a los libros y a los autores y fomenta el acceso a la lectura para el mayor número posible de personas.

El Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor es una celebración para promover el disfrute de los libros y de la lectura.

Cada 23 de abril, se suceden celebraciones en todo el mundo para dar a conocer el poder mágico de los libros  –un nexo entre el pasado y el futuro, un puente entre generaciones y distintas culturas.

Proclamada por la Conferencia General de la Unesco (en español: Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) en 1995, esta fecha simbólica de la literatura universal coincide con la de la desaparición de los escritores William Shakespeare, Miguel de Cervantes e Inca Garcilaso de la Vega.

Este día rinde homenaje a los libros y a los autores y fomenta el acceso a la lectura para el mayor número posible de personas.

Trascendiendo las fronteras físicas, el libro representa una de las invenciones más bellas para compartir ideas y encarna un instrumento eficaz para luchar contra la pobreza y construir una paz sostenible.

Al defender el libro y el derecho de autor, la Unesco apoya la creatividad, la diversidad y la igualdad de acceso al conocimiento, en particular a través de su Red de Ciudades Creativas de la Literatura, la promoción de la alfabetización, el aprendizaje móvil y el libre acceso a los contenidos científicos y los recursos educativos.

Con la participación activa de las partes interesadas –autores, editores, docentes, bibliotecarios, instituciones públicas y privadas, ONG humanitarias, medios de comunicación y cualquier otro interlocutor que se sienta implicado en esta celebración– el Día Mundial del Libro y el Derecho de Autor congrega a millones de personas en todo el mundo.

(Unesco)

Restaurarán el muelle del frigorífico Anglo en Fray Bentos

Se planea vincular la reforma con otros puntos en departamentos vecinos para formar el Corredor Unesco.

El INAC y el Ministerio de Transporte aportarán para modificar el viejo muelle del frigorífico Anglo en Fray bentos, en el departamento de Río Negro. También se modificará la iluminación de la vieja chimenea. El proyecto planea vincularse con otras reformas de otros departamentos para conformar el Corredor Unesco.

Se planea, gracias a la obra, recibir más visitantes dado que el muelle reparado podrá recibir embarcaciones menores.

“Hacia abajo en el muelle irá una plataforma de hormigón que permitirá el amarre de embarcaciones menores. Será un punto más de atracción para conocer el sitio”, contó el intendente de Río Negro Óscar Terzaghi.

Refaccionarán el Palacio Legislativo para ser Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

Obras en zonas cercanas planean ampliar el parquizado. El proyecto demandará una inversión de $4 millones.

El proceso de recuperación del Palacio Legislativo empezó hace diez años. En principio se recuperaron unos siete predios en sus cercanías.

Con esto, se iniciaron demoliciones para ampliar el parquizado del Palacio Legislativo, lo que es un espacio verde de uso público.

Desde la comisión administrativa dijeron a Telemundo que en total este proyecto demandará una inversión de $4 millones y es parte de un objetivo mayor: recuperar otros espacios, remozar su entorno y así reunir las condiciones para ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. De lograrse, el país contará con apoyo económico para preservar el edificio.

Además se planea aumentar el flujo turístico. En el quinquenio pasado, tras un acuerdo con cruceros de verano, se recaudaron unos 250.000 dólares que se invirtieron en refacciones del edificio.

Número dos de la Unesco visitó el barrio histórico de Colonia

El intendente Carlos Moreira informó que se estableció un triunvirato para gestionar mejor el lugar.

El director adjunto de la Unesco, Getachew Engida, visitó el barrio antiguo de Colonia del Sacramento junto con el intendente Carlos Moreira. Allí se formó un triunvirato para gestionar ese lugar declarado Patrimonio Histórico de la Humanidad.

"Para Colonia es un privilegio tenerlo acá", dijo Moreira a Telemundo. Destacó la generación del triunvirato, que consideró una buena forma de llevar adelante el cuidado de la zona. "Hacer una coordinación inteligente de acciones es lo mejor que podemos hacer, porque en estos años ha habido algunas desinteligencias", agregó.

El presidente Tabaré Vázquez visitó la sede de la Unesco en París

El primer mandatario se reunió con la directora general de la Unesco, la búlgara Irina Bokova, en la sede de esa agencia en París, en el marco de su visita oficial a Francia.

El encuentro entre Vázquez y Bokova se concretó en vísperas de la apertura de la 38ª reunión de la Conferencia General y del 70º aniversario de la Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura).

En la ocasión, Vázquez, quien fue galardonado con la medalla conmemorativa del 70º aniversario de la Unesco, agradeció la reciente inscripción del Paisaje Industrial de Fray Bentos en la lista del patrimonio mundial.

También destacó la labor que realiza la Oficina Regional de Ciencia de la Unesco para América Latina y el Caribe y la oficina multipaís para el Mercosur (Mercado Común del Sur, con sede en Montevideo.

Un estudio de Unesco sobre calidad educativa ubicó a Uruguay en tercer puesto en América Latina

La directora de Primaria dijo que Uruguay puede alcanzar el primer lugar de calidad educativa en América Latina con programas dirigidos a mejorar el desempeño de los alumnos.

El estudio evaluó el desempeño escolar de alumnos de tercero y sexto año, en matemática, lenguaje y ciencias naturales. A partir del estudio, Primaria decidió definir los perfiles del egreso en tercero y sexto. "Ahora estamos trabajando en incluir materiales para el niño y una guía para el maestro, para enseñar a leer y escribir, que es lo que descendió más. Descendió con respecto a años anteriores, matemática está igual", explicó la directora de Primaria, Irupé Buzzetti.

Buzzetti dijo también que se adoptaron medidas para combatir las diferencias que presentan las pruebas según el contexto socio económico de los alumnos. "Cuando un niño entra después de una evaluación inicial, ver que dificultades tiene y apoyarlo desde marzo. Creo que si hacemos la intervención más temprana y bien direccionada, creo que vamos a tener mejores resultados", dijo.

El estudio no detectó diferencias en las pruebas de los niños que van a la escuela pública o la privada. "Nos dan exactamente los mismos resultados a igual contexto. Una escuela que está en un contexto 1 y 2, da los mismos resultados que un colegio que está en contextos 1 y 2", finalizó.

Una mirada al Frigorífico Anglo, Patrimonio de la Humanidad

Un recorrido fotográfico por los rincones de esta mítica fábrica, protagonista de una época de oro de Uruguay.

Caminar por el viejo frigorífico Anglo es sin ninguna duda un viaje en el tiempo, la maquinaría, las sillas, los muebles y hasta los interruptores de la luz te llevan a los tiempos de la segunda guerra mundial, la época más próspera que supo vivir la famosa fábrica de carne enlatada.

Pero en el eterno país de 3 millones de habitantes caminar por una fábrica que llegó a emplear a 4.500 personas, que ocupaba cientos de hectáreas, que tenía barrios propios para sus trabajadores, que tenía su puerto, su propio club de fútbol, es también viajar a un país que tiene cosas del nuestro y cosas de algún gigante del primer mundo.

Es una invitación a pensar sobre lo que pudimos ser, lo que somos y lo que podríamos ser. Estas fotos fueron tomadas recorriendo la zona del viejo frigorífico, tan sólo una pequeña parte del “Paisaje Cultural e Industrial Fray Bentos” recientemente nombrado por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.

Fotos y texto de Agustín Fernández