Balance de la vendimia 2022

Este miércoles Cami conversó con el director de Enoturismo de INAVI, Mauricio Garrone, en el marco de la semana de la vendimia 2022 y la Fiesta Nacional. Nos contó todo sobre la actividad de recolección o cosecha de uvas que sucede entre febrero y abril, la importancia de la vendimia, las variedades de vinos que se están cosechando hoy en día en Uruguay y las bodegas turísticas que existen en el país.

Vendimia en La Puebla

Para que el vino llegue a la copa hay un proceso extenso y muy artesanal. La capataza de cuadrilla del lugar lo explica a Americando.

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¿De qué hablamos cuando hablamos de la vendimia?

Jujy Fabini se fue hasta la Bodega Traversa para contarnos todos los detalles a pocos días de la vendimia.

¿De qué hablamos cuando hablamos de la vendimia? Jujy se fue hasta el Montevideo rural para hablar y mostrarnos. Conversó con Javier, el responsable de las Bodegas Traversa, quien le explicó que la vendimia es la "cuna del vino".

"Es la primera etapa donde se recogen las uvas y se llevan a la planta para hacer la fermentación". Aquí las uvas son clasificadas y depende de cada uno de los productos el tiempo que lleven de fermentación.