Su uso puede abrir el mercado de carne ovina con hueso a Estados Unidos, según explicó el ministro de Ganadería.
El ministro Tabaré Aguerre remarcó que se trata de una forma que “no tiene antecedentes en el mundo”.
“Uruguay es el primer país que aplica el compartimento sanitario que está previsto en las normas de la Organización Internacional de la Salud Animal, y que la utiliza como forma de acceso a un mercado”, agregó el ministro.
En esta línea, agregó: “Entrar con carne ovina con hueso a Estados Unidos es una excelente oportunidad para todos los productores de ovinos de este país, pero fundamentalmente es una oportunidad de agregar valor para pequeños y medianos productores”.
