Los sistemas de riego salvaron la producción y no hay desabastecimiento de productos.
La oferta en el Mercado es abundante, aunque cambió el tipo de producto: hay una reducción importante del tamaño en frutas como duraznos, pelones, manzanas y peras.
En esos rubros hubo aumentos de precios moderados, y en los demás se mantienen valores habituales para esta época.
"La sanidad de estos productos es muy buena, en verano normalmente el problema que puede llegar a ser más grave es la proliferación de hongos, pero este año no tenemos exceso de humedad así que la sanidad es buena. También lo que se da es una concentración de azúcar y los sabores son muy buenos. Lo hemos visto en uvas, manzanas, durazno, la temporada de sandía fue muy rica, el melón también", explicó Diego Romero.
La reducción de tamaños también afecta a la cebolla y el zapallo.
Para esos productos y para las frutas habrá que esperar las próximas semanas, para saber si hay mayor impacto en los precios.
También para las hortalizas, que hasta ahora se han mantenido con riego y stock, pero podrían ser afectadas si persiste el déficit hídrico.
