El ministerio continúa buscando el foco primario en la cadena de alimentos.
Raquel Rosa, de la dirección de Bromatología, explicó que en los análisis de sangre de los afectados se detectó salmonella.
“No sabemos cuál es el alimento vinculado pero está encaminado para la investigación”, sostuvo Raquel Rosa.
Recordemos que una familia resultó intoxicada tras comer una tortilla de papas y otros cien trabajadores de una imprenta que almorzaron milanesas de jamón y queso y puré de zapallo, también resultaron afectados.
En principio los casos no estarían relacionados. La Intendencia de Montevideo ya identificó la carnicería donde la empresa de catering compró las milanesas y se constató la falta de higiene en el lugar.
"La mayoría, si bien tuvieron importantes diarreas con deshidratación y algunos requirieron tratamientos importantes, están en un estado estable", agregó Rosa.
Por otra parte, el Ministerio de Salud Pública confirmó en la tarde de este lunes que el principal causante de los cuadros de intoxicación fue salmonelosis. En respuesta a esto, el ministerio emitió cinco pautas para prevenir más instancias de este tipo:
- Mantener la limpieza
- Separar alimentos crudos y cocidos
- Cocinar alimentos en su totalidad
- Mantener alimentos refrigerados
- Usar agua junto con alimentos sanos y frescos.
