Días con temperaturas más altas y más luz propiciarán una mayor producción.
Tras alcanzar los 350 pesos por kilo, el valor del morrón rojo cedió unos 100 pesos en los últimos días, al igual que el precio del tomate, que llegó a valer unos 90 pesos por kilo y hoy está en 70.
Se trata de verduras de verano que disminuyen su oferta en épocas frías, incrementando su precio ante una demanda sostenida. Según el Mercado Modelo, la oferta se redujo en 2018 un 33 % frente al promedio de los últimos cinco años.
Pero todo indica que la cantidad disponible aumentará con la llegada de la primavera, cuando los días sean más cálidos y más largos, lo que redundará en menores valores.
La canasta inteligente del Mercado Modelo, que selecciona las frutas y verduras de temporada, recomienda para la segunda quincena de agosto el consumo de zapallo cabutiá, cebolla, zanahoria, espinaca, rúcula, mandarina, limón, naranja y manzana.
