Esta mañana cocinamos un clásico, una torta que lleva merengue por arriba y tres tipos de leche diferente.
Para el bizcochuelo:
6 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de harina
1 cdita de vainilla
1 ½ cdita de polvo de hornear
Para la mezcla de leches:
300 cc de leche condensada
300 cc de crema de leche
300 cc de leche evaporada
Para el merengue suizo:
4 claras de huevo
240 gr de azúcar
PROCEDIMIENTO:
Para el bizcochuelo:
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. En otro bowl mezclar los ingredientes secos y agregar los húmedos incorporando con una cuchara de madera. Luego se cocinar por 35' a 180ºC dejar reposar 5 minutos sobre una rejilla. Realizar agujeros en todo el bizcochuelo con palito de brochette y remojar con la mezcla de las 3 leches. Durante una hora. Realizar el merengue y decorar el bizcochuelo.