1 bife de vacío 1 espinaca 1 cebolla 2 dientes de ajo 40g manteca 40g harina Leche c/n Sal, pimienta y nuez moscada 100g Queso rallado Farming c/n 100g muzarella Farming Limpiar el bife retirando la tela y la mayor parte de la grasa. Dorar en una sartén o plancha unos 10-12 minutos de cada […]
1 bife de vacío
1 espinaca
1 cebolla
2 dientes de ajo
40g manteca
40g harina
Leche c/n
Sal, pimienta y nuez moscada
100g Queso rallado Farming c/n
100g muzarella Farming
Limpiar el bife retirando la tela y la mayor parte de la grasa.
Dorar en una sartén o plancha unos 10-12 minutos de cada lado. Reservar en una asadera.
En una sartén rehogar la cebolla picada hasta que esté tierna y algo dorada. Añadir la espinaca lavada, seca y picada y los dientes de ajo también picados. Cocinar unos pocos minutos más y apagar el fuego.
Aparte calentar una cacerolita y colocar la manteca. Cuando esté fundida añadir la harina, bajar el fuego y cocinar por dos minutos sin dejar de revolver. Agregar condimentos y la cantidad de leche necesaria y suficiente para hacer una salsa blanca. Apagar el fuego, añadir los vegetales, el queso rallado y la muzarella rallada. Mezclar bien y llevar al horno fuerte solo unos pocos minutos.