¡Una receta deliciosa!
Para la masa:
3 T harina
1 cta polvo de hornear
1 cta sal
½ T aceite
Agua c/n
Para el relleno:
2 papas grandes cocidas (firmes)
1 brócoli
1 cebolla
80 g de panceta
Sal y pimienta
200 g de queso danbo Farming
50 g de queso parmesano rallado Farming
3 huevos
Perejil picado
Cocinar el brócoli en agua hirviendo solo por unos minutos. Escurrir y picar. Reservar.
Picar la cebolla y rehogar junto con la panceta picada. Añadir las papas ralladas gruesas. Salpimentar y cocinar unos minutos. Añadir el brócoli picado, mezclar.
Mientras tanto, en un recipiente mezclar los huevos algo batidos, perejil y el parmesano. Añadir a los vegetales.
Forrar una tortera de 24-26cm aceitada con la masa.
Verter la mezcla de verduras y huevo, cubrir con trocitos de queso danbo por encima y cerrar con la otra tapa de masa.
Pintar con huevo batido y hornear unos 30 minutos. Servir tibia.