La paciente continúa internada en el CTI del Hospital de Paysandú, en estado grave, inconsciente e intubada, según supo Telemundo.
La empresa La Dolfina informó que los análisis realizados en el marco de la investigación por un caso de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) grave -una enfermedad que provoca anemia, disminución de plaquetas y falla renal aguda- en Paysandú dieron negativos y aseguró en un comunicado que “se descarta totalmente el vínculo” entre sus hamburguesas y el caso de la mujer intoxicada.
La investigación se inició a principios de agosto luego de que una mujer de 29 años presentara un cuadro grave compatible con SUH, tras haber consumido hamburguesas de la marca. La paciente continúa internada en el CTI del Hospital de Paysandú, en estado grave, inconsciente e intubada, según supo Telemundo.
El 4 de agosto, el Departamento de Establecimientos Industrializadores del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) comunicó a La Dolfina la existencia de un caso clínico presuntamente asociado al consumo de hamburguesas correspondientes al lote 19052026.
A partir de esa comunicación, la Inspección Veterinaria Oficial y la empresa realizaron distintas acciones para ubicar productos del lote sospechoso y se activó un procedimiento de retiro preventivo.
Según informó La Dolfina, las hamburguesas de ese lote fueron enviadas a analizar y el resultado fue negativo. A su vez, se realizaron análisis microbiológicos sobre todos los lotes de hamburguesas existentes en la empresa, las materias primas y las superficies de contacto.
“Obteniéndose resultados negativos en todos los casos”, señaló la compañía en el comunicado divulgado este jueves.
La compañía agregó que el presunto resultado positivo que había dado origen a la sospecha fue enviado al Ministerio de Salud Pública (MSP) para su confirmación. “Éste también dio negativo”, afirmó.
“Concluidos los procedimientos, las actuaciones oficiales realizadas por el MGAP, el resultado negativo del análisis del MSP, así como la investigación interna de la empresa, no permitieron confirmar microbiológicamente la asociación entre el caso clínico investigado y las hamburguesas marca La Dolfina”, sostuvo la compañía.
En ese sentido, la firma remarcó que “se descarta totalmente el vínculo entre las hamburguesas marca La Dolfina y el caso de Síndrome Urémico Hemolítico”.
La empresa también destacó los controles realizados durante los últimos años. Según indicó, existe un historial de más de diez años de análisis microbiológicos semanales, tanto por parte de la Inspección Veterinaria Oficial del MGAP como en el marco de sus programas de autocontrol, con resultados negativos.
Además, tras las actuaciones realizadas, el Departamento de Establecimientos Industrializadores del MGAP consideró que “el proceso de elaboración se encuentra bajo control y dentro de los parámetros establecidos para la producción de hamburguesas”.
El caso había sido informado el 5 de agosto por las autoridades sanitarias de Paysandú. En ese momento, la directora de Desarrollo Productivo y Bromatología de la Intendencia, Antonella Goyeneche, había explicado que la investigación se inició a partir del cuadro clínico de la mujer y que los primeros análisis habían detectado colonias presuntamente compatibles con Escherichia coli.
Finalmente, La Dolfina remarcó su compromiso con el cumplimiento de la normativa sanitaria y aseguró que continuará trabajando para “brindar las mayores garantías” a la población.