¡Para arrancar la semana!
1 caja de ravioles La Superior
4 puerros, cortados en rodajas finas
100g de jamón
1/2 T de vino blanco Traversa
½ T de caldo de verduras
250cc de crema de leche
Sal y pimienta
En una sartén grande, calentar aceite y saltear los puerros hasta que se ablanden. Agregar el jamón en tiritas, mezclar y cocinar unos minutos. Agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol unos segundos. Agregar la crema y el caldo, mezclar y condimentar a gusto con sal y pimienta.
Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del envase y servir con la salsa.
Espuma de frutillas
300g frutillas maduras
Merengue cocido c/n
Preparar un merengue batiendo a baño maria 3 claras con el doble de lo que pesen las mismas de azúcar y una cta de jugo de limón. Batir durante 10 minutos aproximadamente hasta que esté bien firme y forme picos sostenidos.
Aparte lavar y quitarles el cabito a las frutillas y procesarlas hasta formar un puré. Cuando el merengue esté listo mezclar ambos con movimientos envolventes dejando que quede algo algo veteado. Llevar a la heladera un rato antes de comer.
