Compartimos un lindo mediodía con Sofía y Lucas para hacer juntos una receta muy rica y súper sana.
700g suprema de pollo
150g queso crema
1 huevo
1 espinaca chica cocida
2 zanahorias chicas cocidas
Perejil fresco
Salvado de avena c/n
Avena c/n
Sal y pimienta
2 cdas Queso rallado
Para el rebozado:
Harina c/n
2 huevos
Pan rallado c/n
Lavar, secar y cocinar las espinacas en el microondas, en un recipiente apto, tapado con film, hasta que estén tiernas, solo unos pocos minutos. Dejar enfriar. Reservar.
Lavar, cortar en trozos y cocinar en agua hirviendo las zanahorias hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer un puré. Reservar.
Cortar el pollo crudo en trozos y procesarlo junto con el queso crema y el huevo hasta que quede como una pasta, condimentar, añadir el queso rallado, el perejil picado y dividir en 2.
A una parte agregarle la espinaca bien picada y a la otra parte agregarle el puré de zanahorias. Mezclar bien.
Agregar la cantidad de avena y salvado necesaria para conseguir una consistencia fácil de manipular con las manos. Llevar a la heladera un rato.
Luego tomar pequeñas porciones y darles forma de palito. Pasarlos por harina retirando el excedente, luego por huevo apenas batido y finalmente por pan rallado.
Cocinar en el horno precalentado a 200ª moviéndolos un poco luego de unos minutos para que se doren parejos.
