Pasta deliciosa y acompañada de una manera muy original.
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1 pollo deshuesado Rosafe
1 cebolla rallada
1 cta. de ajo en polvo
Sal y pimienta
1 huevo
Perejil picado
Harina de avena c/n
Salsa de tomate c/n
100 grs. de queso muzarella rallada
100 grs. de queso parmesano rallado
Pasta para servir
Procesar el pollo hasta que se forme una pasta.
Añadir la cebolla rallada, los condimentos, el huevo y amasar con las manos para mezclar todo muy bien.
Agregar la cantidad de harina de avena o avena instantánea necesaria para poder manipular la mezcla con las manos sin dificultad.
Formar bolitas pequeñas, más pequeñas que de costumbre.
Calentar una sartén amplia con un poco de aceite y dorar a fuego medio.
Colocar en asadera para horno, cubrir con salsa de tomate y una mezcla de muzarella y queso parmesano rallado. Llevar al horno moderado para terminar de cocinar las albóndigas y gratinar.
