Alfajorcitos de dulce de leche

El clásico para una deliciosa merienda.

Mirá todas las recetas en nuestro canal de YouTube.

250g de harina
250g de almidón de maíz
250g de azúcar
3 ctas de polvo de hornear
150g de manteca
2 yemas
2 huevos
Pizca de sal
1 cta de vainilla
Dulce de leche repostero
Coco rallado

Mezclar con batidor de mano la manteca blanda, azúcar y sal. Agregar las yemas de a una, batiendo luego de cada adición. Agregar los huevos. Mezclar bien.
Aparte cernir y mezclar los ingredientes secos. Incorporar a la mezcla anterior. Unir sin amasar, estirar entre dos films con palote, hasta que quede de 1 centímetro y medio aproximadamente y llevar a la heladera un rato, al menos una hora.
Cortar las tapas del tamaño deseado, acomodar en placa con papel enmantecado y hornear a 180° por 12 minutos aproximadamente sin dejar que se doren demasiado. Dejar enfriar en la placa y luego rellenar.
Colocar el dulce de leche en un manga para que no se rompan las tapas. Pasar por coco rallado.


Las Más Vistas