¡Por ser viernes!
250g harina 0000
250g de almidón de maíz Hornex
250g de azúcar
3 ctas de polvo de hornear Hornex
150g de manteca blanda
2 yemas
2 huevos
Pizca de sal
1 cta de vainilla Hornex
Dulce de leche repostero c/n
Coco rallado Hornex c/n
Mezclar manteca, azúcar y sal. Agregar las yemas de a una, mezclando luego de cada adición. Agregar los huevos. Mezclar bien.
Aparte cernir y mezclar los ingredientes secos. Incorporar a la mezcla anterior. Unir sin amasar, estirar con palote y cortar.
Acomodar en placa enmantecada y enharinada y hornear a 180° por 12- 15 minutos aproximadamente sin dejar que se doren. Dejar enfriar en la placa, desmoldar y luego rellenar.
Colocar el dulce de leche en una manga y rellenar para que no se rompan las tapas. Pasar por coco rallado.