¡Arrancaron las clases! Esta receta es ideal para la merienda
1 paquete de masa hojaldrada
Dulce de leche repostero c/n
Cortar círculos de masa con un molde de 4 cm. Pinchar con un tenedor y llevar al horno precalentado a 180ª hasta que estén doraditas. Dejar enfriar y luego rellenar con dulce de leche.
Para el baño:
200g azúcar común
50 ml agua
1 clara
250g azúcar impalpable
1 cta jugo de limón
En una cacerola calentar el azúcar común con el agua hasta que se forme un almíbar.
Mientras tanto mezclar con batidor la clara, limón y azúcar impalpable.
Cuando el almíbar esté listo verter sobre la mezcla siempre revolviendo.
Sumergir inmediatamente los alfajores en el baño y dejar secar.
Te frío:
2 sobres de té verde
Rodajas de limón
Hielo
