80g manteca blanda 70g azúcar impalpable Hornex 60g harina 0000 20g almidón de maíz Hornex Pizca de sal 80g nueces Dulce de leche repostero C / n Procesar las nueces hasta que queden hechas harina. Reservar. Colocar la manteca blanda en un bowl y mezclar con el azúcar impalpable con la ayuda de una espátula. […]
80g manteca blanda
70g azúcar impalpable Hornex
60g harina 0000
20g almidón de maíz Hornex
Pizca de sal
80g nueces
Dulce de leche repostero C / n
Procesar las nueces hasta que queden hechas harina. Reservar.
Colocar la manteca blanda en un bowl y mezclar con el azúcar impalpable con la ayuda de una espátula.
Añadir las nueces molidas, la pizca de sal y mezclar.
Por último agregar la harina y almidón tamizados. Mezclar sin amasar.
Estirar entre dos trozos de nylon o film hasta que quede de medio centímetro de espesor.
Llevar a la heladera por 30 minutos.
Cortar tapitas de 3-4 cm y colocar en placa para horno con papel manteca o silicona.
Hornear a 180ª por unos pocos minutos sin dejar que se doren demasiado.
Luego que estén listas, dejar enfriar para desmoldar y rellenar con el dulce de leche.