Rematamos la semana con algo dulce.
Ingredientes
250 g de Harina 0000
70 g de Azúcar
½ cta de Bicarbonato de sodio
80 g de Manteca
1 Huevos
70 g de Nueces picadas a polvo
Pizca de Sal
Para rellenar:
c/n de dulce de leche repostero
Para terminar:
Nueces picadas
Mezclar ingredientes secos y agregar la manteca en cubitos. Formar un arenado mezclando con la punta de los dedos. Agregar el huevo y si fuese necesario un poquito de agua, dejar descansar unos minutos en la heladera y estirar para luego cortar las tapitas de alfajores. Hornear a 180 grados hasta que estén apenas dorados.
Cuando estén fríos, rellenar con dulce de leche y hacerlos rodar por las nueces picaditas.
