¡Comienzo de semana internacional!
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2 T harina de maíz precocida Cañuelas
2 T agua aproximadamente
1 cta sal
Colocar el agua y la sal en un bowl e incorporar la harina de a poco, en forma de lluvia y siempre mezclando. Formar una masa bien tierna pero que sea consistente como para tomar porciones con las manos y hacer una bolita según el tamaño deseado de la arepa. Aplanar con las palmas de la mano. Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar de ambos lados a fuego medio. Si se desea que queden más sequitas, luego del sartén se pueden colocar en una asadera y llevar al horno unos 15 minutos aproximadamente. Dejar enfriar un poco, cortar al medio y rellenar.
Para el relleno:
1 suprema de pollo cocida Rosafe
1 cebolla colorada
1 diente de ajo
Queso crema c/n
1 palta
Sal y pimienta
Hojas de rúcula para armar
Luego que el pollo esté cocido y frío deshilachar con las manos y mezclar con la cebolla picada bien chiquita, el queso, ajo picado, el puré de palta, sal y pimienta.
