Arrolladitos de pollo

Cocinamos este plato con pollo sencillo y rico para comenzar la semana.

Ingredientes

1 suprema de pollo

200g de queso sándwich en un trozo

Morrones en conserva c/n

2 dientes de ajo

Perejil picado

Harina c/n

Pan rallado c/n

Sal y pimienta

Cortar bifes finos de pollo. Colocar entre dos trozos de nylon y machacar con un martillo de cocina para finar y agrandar la superficie.

Cortar el queso en bastones y los morrones en tiras. Tomar un bife, ubicar ambos en un extremo y enrollar tratando de ajustar bien el pollo. Pasar por harina.

Batir apenas los huevos, condimentar con sal y pimienta y añadir los ajos bien picados y un puñado de perejil picado. Sumergir los rollitos enharinados en esta mezcla y terminar apanandolos en pan rallado.

Colocar en asadera con un poco de aceite y llevar al horno precalentado a 180° por 20-25 minutos dando vuelta a mitad de la cocción.

Ensalada para acompañar:

 

Trigo sarraceno

Tomates cherry

Huevos duros

Apio

Perejil


Las Más Vistas