Cata y Emi nos proponen darle un giro saludable a un plato muy conocido.
Ingredientes:
1 masa hojaldrada rectangular Avanti
1 zucchini
1 zanahoria
1 cebolla
1 trozo de repollo blanco
2 T de brotes de soja
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Pimienta
Semillas de sésamo negro
Cortar rectángulos de masa de unos 10cm de largo por 4 cm de ancho aproximadamente.
Estirar con palote o máquina de pastas para que quede bien fina. Reservar.
Rallar los zucchinis y las zanahorias y cortar en juliana fina las cebollas y el repollo.
Calentar 2 cdas de aceite de sésamo en un sartén y cocinar los vegetales comenzando por la cebolla, agregar zucchini y zanahoria y cocinar hasta que esté todo tierno. Condimentar con salsa de soja y pimienta. Dejar que reduzca el líquido y apagar el fuego. Añadir repollo y brotes.
Tomar un rectángulo de masa y colocar parte del relleno en el centro, doblar los extremos hacia adentro y hacer un paquetito presionando levemente para que la masa se pegue y no se abran.
Pincelar con huevo, espolvorear con semillas de sésamo y llevar a horno precalentado a 180° hasta que estén doraditos o freir en abundante aceite caliente.
