Asado de cordero al horno

¡Nos preparamos para las fiestas!

1 costillar de cordero

Sal, pimienta, laurel, romero

4 dientes de ajo

2 limones

Untar ligeramente con aceite de oliva la parte de la carne del cordero (no la piel).

Salar la parte de la carne y de la piel masajeando con las manos.

Colocar agua en una bandeja de horno, agregar rodajas de limón, laurel, pimienta, unas ramas de romero y los ajos.

Colocar el costillar sobre una rejilla con la carne hacia arriba y la piel hacia abajo, asegurándose que no toque el agua.

Cocinar a 180ª así por 45 minutos, luego dar vuelta, pinchar la piel y cocinar por otros 45 minutos más o hasta que quede bien dorado.

 

Ensalada para acompañar

1 morrón verde

1 morrón amarillo

1 morrón rojo

2 zucchinis

2 cucharadas de miel

3 cucarachas de salsa de soja

1 cucharada de semillas de sésamo

 


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