¡Ideal para este clima!
1 k de cuadril
2 latas de tomates
3 papas
2 zanahorias
2 cebollas
150g de arvejas
1 morrón rojo
1 morrón verde
2 ctas orégano
Pimentón
3 dientes de ajo
1 T vino tinto Traversa
Perejil picado
Sal y pimienta
Aceite c/n
Para acompañar:
Arroz blanco
En una olla grande, de fondo grueso, colocar aceite, una capa de cebollas en aros, una capa de tomates picados, una de zanahorias en rodajas finas, una capa de papas en rodajas, condimentar con sal, pimienta, pimentón y orégano.
Colocar una capa de morrones y los bifes. Agregar el vino y luego repetir capa de cebollas, tomates, morrón y papas.
Condimentar nuevamente, espolvorear con perejil y los ajos picaditos, rociar con aceite y cocinar tapado hasta que las papas estén listas. Cuando esté listo agregar las arvejas y servir con el arroz.
