Un plato simple pero muy aromático y delicioso.
Ingredientes:
2 supremas de pollo Rosafe
1 cta de pimentón picante
1 cta de pimentón dulce
1 cta de pimienta negra
1 cta de comino
1 cta de cebolla seca
1cta de tomillo seco
1 cta de ajo en polvo
1 cta de orégano seco
1 cta de mostaza en polvo
1 cda harina de maíz
Sal
Aceite de oliva
Método de preparación
Cortar cada suprema en 2 bifes, colocarlos entre dos trozos de nylon y golpearlos un poco para aplanarlos. Salar y cubrir con la mezcla de especias y luego con la polenta.
Calentar un poco de aceite en una sartén, cocinar el pollo de ambos lados hasta que esté listo cuidando de no quemar las especias.
Para acompañar:
4 choclos hervidos
Puré de boniatos
4 boniatos
Hornear los boniatos lavados, enteros y con cáscara, cuando estén bien tiernos retirar la piel y pisar, condimentar a gusto y servir.
