Nos pusimos creativos con estos gustosos bocaditos.
Para la masa:
300g harina
1 cta sal
1 cta polvo de hornear
1 cta orégano
2 cda aceite de oliva
250cc agua hirviendo
Mezclar todos los ingredientes secos. Añadir el aceite y el agua hirviendo. Mezclar con un tenedor y luego integrar con las manos hasta formar la masa. Dejar reposar unos minutos.
Para el relleno:
200 g Salmón ahumado
16 Espárragos verdes
3 cdas Queso crema
1 Huevo
Semillas de sésamo c/n
Hervir abundante agua y cocinar los espárragos durante 1 minuto, retiramos y enfriar en abundante agua fría. Solo queremos que pierdan un poco de rigidez, pero sin cocerse. Una vez fríos, secamos y retiramos el extremo duro del tallo.
Cortamos el salmón ahumado en 16 porciones de aproximadamente 4 x 4 cm. Cortamos la masa en 16 cuadrados y untamos cada uno con un poco de queso crema. Colocamos el salmón encima y después el espárrago, en diagonal. Doblamos las esquinas opuestas hacia el centro, pegando con un poco de huevo batido para que no se abran en el horno.
Acomodar en una bandeja de horno cubierta con papel, pincelamos con huevo todos los bocaditos y espolvoreamos con semillas de sésamo. Cocinar en el horno, pre calentado a 200ºC, durante 12-14 minutos o hasta que comiencen a dorar. Servir inmediatamente.
