Una receta para ponerle sabor a la mitad de semana.
Bondiola laqueada
4 bifes de bondiola
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 cta jengibre fresco
4 cdas miel
½ T salsa de soja
1 T cerveza
Sal y pimienta
Sellar la carne a fuego fuerte de ambos lados.
Añadir los ajos y cebolla bien picada y el jengibre rallado.
Aparte mezclar miel, soja y cerveza. Agregar a la sartén, mezclar bien, salpimentar y bajar el fuego.
Cocinar dando vuelta los bifes cada tanto, hasta que la salsa espese y la carne esté totalmente cocida.
Tortilla de papas y espinaca
3 papas grandes
1 espinaca
1 cebolla
100g queso danbo deslactosado Farming c/n
2-3 huevos
2 cdas queso untable deslactosado Farming
Sal y pimienta
Cocinar las papas enteras y con cáscara hasta que estén tiernas pero firmes. Luego que estén prontas, dejar enfriar y pelar. Rallarlas, reservar.
Picar la cebolla y saltearla en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Añadir la espinaca lavada, seca y algo picada. Cocinar solo unos minutos. Retirar del fuego y mezclar con las papas ralladas. Condimentar, añadir el queso rallado, queso crema, incorporar los huevos apenas batidos y verter en molde aceitado para horno. Cocinar a 180ª hasta que cuaje y se dore.
