Con Cata cocinamos una receta deliciosa para que los niños se lo lleven a la escuela.
500g boniato (crudo)
2 huevos
½ T leche
8 cdas arroz cocido
2 pata muslo Rosafe (deshuesada y sin piel)
Sal, pimienta, cúrcuma, mostaza en polvo, ajo en polvo
Colocar el pollo en una asadera con apenas de aceite y llevar al horno a 180ª hasta que esté completamente cocido. Luego desmenuzar o picar bien chiquito. Reservar.
Cocinar los boniatos en el horno o hervidos hasta que estén tiernos como para hacer un puré.
Mezclar pollo picado, puré de boniato, huevos apenas batidos, arroz cocido y condimentos.
Verter en molde aceitado y cocinar a baño maría, tapado con papel aluminio, a temperatura media por 30 minutos aproximadamente.
