Buñuelos de banana

Un acompañamiento dulce delicioso para los días de frío.

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300 g de harina
1 Pizca de sal
1 Cdita de polvo de hornear
Leche C/n
3 Huevos Ecologito
2 Cdas de azúcar
Ralladurade 1 limón
4 Bananas

Extras
Aceite para freír
Azúcar

Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.
Añadir las yemas, el azúcar, puré de bananas y la cantidad necesaria de leche para formar una masa blanda pero sostenida. Incorporarla ralladura de limón.

Agregar por ultimo las claras batidas a punto nieve. Con ayuda de una cuchara, ir tomando porciones de la mezcla y freír e abundante aceite hasta que estén dorados. Retirar y colocar sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar aun estando calientes.


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