¡Una delicia!
1 zapallo cabutiá
1 suprema de pollo Rosafe
2 dientes de ajo
2 puerros
2 cebollas de verdeo
1T Queso crema
Sal y pimienta
300g muzarella rallada
Tomar el zapallo y quitarle una tapa. No descartar. Retirar las semillas, colocar la tapita y llevar al horno a 180ª por 45 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido.
Cuando esté listo retirarle parte de la pulpa y reservar ambas partes.
Preparar el relleno picando el pollo en cubitos pequeños y rehogándolos en una sartén caliente con un poquito de aceite hasta que estén dorados y cocidos. Retirar de la sartén y ahí mismo agregar los puerros y cebollas de verdeo picadas junto con los dientes de ajo también picados.
Condimentar a gusto y cocinar unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos. Incorporar el pollo nuevamente, apagar el fuego y añadir el queso crema y el puré del zapallo que habíamos reservado.
Mezclar bien y rellenar el zapallo alternando capas de pollo y muzarella terminando con muzarella.
Llevar unos minutos al horno para gratinar y servir.