Canastitas de galletas con helado

Le hacemos frente al calor con esta receta deliciosa

Para las galletas:

1 huevo
80 ml de aceite
1 cta de vainilla
120 g de azúcar rubia
75 g de avena instantánea
110 g de harina
1 cta de polvo de hornear
25 g de cacao en polvo

Mezclar ingredientes húmedos primero y luego incorporar ingredientes secos. Formar masa tierna, enmantecar y enharinar muy bien una bandeja para muffins y forrar cada cavidad con masa.

Llevar al horno precalentado a 180° por 15 minutos aproximadamente o hasta que estén apenas doradas.

Ni bien salgan del horno, presionar suavemente con una cuchara para definir mejor la cavidad y dejar enfriar.

Para armar:

300g chocolate cobertura

Derretir el chocolate a baño maría y cuando las galletas estén bien frías cubrir el interior de las mismas con un poco de chocolate derretido. Dejar enfriar.

Para el helado de banana split:

3 bananas maduras
Dulce de leche c/n

Cortar las bananas en rodajitas y llevar al freezer hasta que estén completamente congeladas. Llevar a la procesadora y procesar hasta que se forme una crema helada, al principio cuesta, luego se transforma. Agregar unas gotas de dulce de leche para servir.


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