Incorporamos verduras para un delicioso almuerzo.
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1 berenjena
1 zuccini
1 trozo calabaza
2-3 tomates perita
Tapas de empanadas tipo caseras Avanti
Muzarella Farming c/n
Salsa de tomate c/n
Albahaca fresca
Cortar rodajas de los vegetales y cocinar en sartén a fuego suave, por separado, hasta que estén tiernos. Hacer esto con todos menos con los tomates. Reservar.
Utilizar un molde para muffin, aceitarlo, acomodar las tapas de empanadas formando una “canastita”, colocar una rodaja de cada vegetal apilado, intercalar alguna hoja de albahaca y terminar con tomate, cubrir con una cucharadita de salsa de tomate y terminar con un cubito de muzarella.
Llevar al horno, en el estante inferior, cocinar hasta que la masa esté cocida y la muzarella derretida y algo dorada.
