Para bajar la pelota después del fin de semana, les proponemos cocinar rico y muy saludable.
Canelones de jamón
12 fetas de jamón cocido
2 T de arroz cocido
300g de ricota cremosa
½ morrón
1 zanahoria
1 cebolla
2 huevos
1 cta de orégano
Sal y pimienta
Queso rallado c/n
Salsa de tomate c/n
Rallar los vegetales finos y añadir arroz, ricota y condimentos. Batir apenas los huevos e incorporar.
Extender las fetas de jamón, distribuir la mezcla entre todas, enrollar para formar el canelón y colocar en asadera aceitada. Cubrir con salsa de tomate y queso y llevar al horno para gratinar.
Pancitos de boniato
1 ½ T de puré de boniato zanahoria
2 cdas de chía hidratada
3 cdas de aceite de oliva
1 ½ T de fécula de mandioca
½ T de harina de quínoa
Sal y pimienta
Mezclar puré, chía, ingredientes secos y condimentos. Formar masa suave y moldeable. Hacer bolitas y cocinar en el horno precalentado a 180° aproximadamente 15 minutos.
