Cerramos la semana con dos preparaciones deliciosas para acompañar la tarde.
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180g de harina
90g de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
1 huevo
40 ml de aceite
1cta de vainilla
Mezclar aceite, huevo y vainilla. Aparte mezclar ingredientes secos y añadir. Formar masa tierna pero consistente, firme, estirarla, cortar tiras de 1,5 cm de ancho aproximadamente y forrar los moldes de cañón previamente enmantecados haciendo girar la tira de masa sobre el mismo. Llevar al horno precalentado a 180ª hasta que la masa esté cocida y dorada. Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Coquitos
200g de coco
200g de azúcar
2 huevos
1 cta vainilla
Mezclar todos los ingredientes y formar una masa húmeda pero no demasiado blanda. Tomar pequeñas porciones, presionar bien y darle forma de bolitas o cono. Colocar en asadera y llevar al horno precalentado a 180ª hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
