Le damos mucho sabor al postre del miércoles con esta opción de chocolate y frutillas.
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Para la base:
150g de galletitas de chocolate
70 g de manteca derretida
Procesar las galletas hasta que estén bien molidas. Añadir la manteca derretida y mezclar bien.
Reservar.
Para el relleno:
300g de cream cheese natural Farming
60 g de azúcar impalpable
1 cta de vainilla
120 g de chocolate cobertura
Pizca sal
Derretir el chocolate en el microondas o a baño maría. Reservar.
Batir el queso a temperatura ambiente hasta que quede bien cremoso. Añadir azúcar, sal y vainilla y batir un poco más.
Añadir el chocolate y mezclar bien.
Para la ganache:
100 g de chocolate cobertura
60 ml de crema de leche
Calentar la crema. Picar bien el chocolate y colocar en un recipiente. Verter la crema caliente sobre el mismo y no tocar. Esperar unos minutos y mezclar para integrar.
Para armar:
Frambuesas frescas
Tomar vasitos, copas o Shots y colocar una parte de la base en el fondo. Presionar bien para compactar. A continuación verter el relleno. Cubrir con la ganache y llevar a la heladera. Servir con frutillas o frambuesas frescas.
