¡Un postre delicioso para acompañar la tarde!
Para la base:
200 g de galletitas de vainilla sin azúcar
100 g de manteca derretida
Procesar las galletitas hasta que estén como polvo. Añadir la manteca derretida, mezclar bien y colocar en molde desmontable de 20 cm con la base forrada con papel.
Presionar bien la mezcla para que quede compacto, llevar al horno precalentado hasta que esté apenas dorada. Dejar enfriar y reservar.
Para el relleno:
500 g frutillas (reservar algunas para decorar)
1 pote de La Creme de Farming
Edulcorante a gusto
Ralladura de 1 limón
¼ T agua
10 g gelatina sin sabor
Disolver la gelatina en el agua, calentar unos segundos en el microondas hasta que esté transparente. Reservar.
Licuar 300g de las frutillas y mezclarlas con el queso crema, añadir la ralladura y por último la gelatina disuelta. Mezclar bien y verter sobre la masa previamente horneada y fría. Llevar a la heladera como mínimo por 3 horas.
