Hicimos esta muy sabrosa receta inglesa para enfrentar el frío.
Ingredientes
2 supremas de pollo El Poyote
1 cebolla
1 morrón
1 zanahoria
2 T de arvejas
3 cdas de almidón de maíz
2 T de leche
Sal y pimienta
4 cdas queso rallado
Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear cebolla y morrón picaditos. Añadir el pollo picado en cubos pequeños y cocinar. Añadir la zanahoria rallada y cocinar hasta que esté todo tierno. Incorporar las arvejas descongeladas. Condimentar. Disolver el almidón en la leche fría e incorporar. Cocinar siempre revolviendo hasta que se forme una salsa blanca espesa.
Añadir el queso rallado.
Colocar en molde apto para horno. Cubrir con la masa. Hacer unos orificios para que escape el vapor, pincelar con huevo batido y llevar al horno, precalentado a 180° hasta que la masa esté dorada. También se puede hacer en cazuelas individuales.
Para la masa:
2T de harina
½ cta de sal
1 cta de polvo de hornear
½ T de leche tibia
1/4T de aceite
1 huevo
Mezclar ingredientes húmedos por un lado y secos por el otro. Luego unir ambas mezclas y formar masa tierna.
