Un viaje de sabores con este menú repleto de sabores.
1 Pollo deshuesado Rosafe
2 T Yogur natural sin azúcar
1 cda Garam masala
1 cta Comino
1 cta coriandro
1 cta ajo en polvo
Sal y pimienta
1 cta cúrcuma
1 cta Jengibre fresco rallado
1 sobre 60g Tomate concentrado
½ T Leche de coco
1 cebolla
Arroz blanco
Cortar el pollo sin piel en trozos parejos del tamaño de un bocado.
Preparar la mezcla de especias con el garam masala, comino molido, cúrcuma, ajo en polvo y jengibre. Reservar la mitad de esta mezcla.
Mezclamos con el yogur y la utilizamos para marinar el pollo durante una o dos horas.
Después de este tiempo, calentar sartén amplia o cacerola con un poco de aceite y saltear la cebolla picada.
Añadir el pollo marinado y a continuación el extracto de tomate, la leche de coco y un poco de agua si es necesario para aligerar la salsa.
Cocinar a fuego bajo durante 20-30 minutos, dejar reposar unos minutos y servir con el arroz y un puñado de perejil fresco picado.
