En un minuto y medio Cata de Palleja nos enseña a preparar exquisitos terrones de azúcar.
Procedimiento
Colocar en un bowl la cantidad de azúcar que quieras. Debemos tener en cuenta que un terrón equivale a un poco más de una cucharita de azúcar. Humedecer el azúcar con unas gotitas de agua. Remover con una cuchara e ir viendo cuánta cantidad de agua necesita (vamos agregando y removiendo). Si tenes una placa para horno antiadherente es ideal. Sino pone papel siliconado o papel manteca. Hay que darse maña con todo lo que tenemos a mano. La mejor herramienta es la regla de nuestro hijo.
¿Cómo le damos forma al terrón? Con el filo de un cuchillo marcamos sin llegar al fondo. Ponemos en el horno a 50º hasta que estén bien secos. Para separarlos hay que hacer un poquito de presión. Podemos darle un toque creativo usando moldes de bombones o lo que tengas en casa, y si queremos podemos darle un toque de color con unas gotas de colorante al agua del principio.
