Cortito de La Receta: cómo hacer un huevo duro perfecto – Teledoce.com

Cortito de La Receta: cómo hacer un huevo duro perfecto

Teledoce.com estrena los Cortitos de La Receta: en un minuto Cata de Palleja nos enseña a hacer un huevo duro perfecto.

Procedimiento:

En una olla pequeña colocar agua a temperatura ambiente y un chorrito de vinagre. Luego ponemos el huevo dentro. Debemos asegurarnos que el agua lo cubra unos dos centímetros. Prendemos el fuego y a partir de que el agua hierve contamos 8 minutos. Ni más, ni menos.

Pasado el tiempo tenemos que hacer una maniobra rápida: retiramos el huevo y lo colocamos en un recipiente con agua fría. Cuando el huevo esté apenas tibio, está pronto para pelar. Al darle unos golpes sobre la tabla o una superficie dura y deslizarlo con la palma de la mano, la cáscara sale casi sola.

¿Qué hubiera pasado si dejábamos el huevo más de ocho minutos?

El huevo se vería cocido pero con la yema oscura, mientras que ocho minutos lo dejan perfecto, en el punto justo.

Música original: Suricata Sound.
Realización: Fernando Etchegorry.
Producción: La Receta.


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