En un minuto Cata de Palleja nos enseña a recuperar un limón después de haber usado solo la rayadura para aromatizar o saborizar una preparación.
El problema de haber usado la rayadura del limón para aromatizar o saborizar una preparación es que luego de unos días el limón se pone duro como una piedra.
¿Qué hacemos? ¿Lo tiramos? ¡NO!
Lo podemos recuperar: ¿cómo? Sobre una superficie dura giramos el limón una y otra vez ejerciendo leve presión. Ponemos a calentar agua y apagamos el fuego casi antes de que hierva. Colocamos el limón dentro. El agua tiene que estar muy caliente pero no hirviendo. Esperamos unos segundos, lo sacamos con una pinza, repetimos el primer proceso de hacer rodar el limón y descubrimos si nuestro método surtió efecto.
